![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nsbvplNs7LqvFjeR5omFIfcaBEVZimA2Uq23LNCYxAUgbOcdA-CVPDQaEeeFyZo4kqSRAVz_YEnNZi6rX4el_YyrjMhwZ0gXBnEUIfbweEFUAPI8yEKYMQ7Yi45FOd6oqHWEyvgePbM/s320/6939910_vino-vinecko_400.jpg)
Vezměte archeologa lačného po hradech a vinného nadšence a pošlete je spolu do Portugalska. Na moře a koupačku pak skoro ani nedojde. Prostě dovolená ve stylu
hrad nebo vinohrad. Na co ale došlo, bylo třeba mladé a svéhlavé Vinho Verde, šumivá a hluboká Raposeira, levné i drahé varianty Portského a nádherné údolí řeky Douro nebo návštěvy výborných vinných barů a specializovaných degustačních podniků představující hlavně turistům vína z konkrétních oblastí.
Portugalsko je země velikostí odpovídající ČR s obyvateli ne nepodobným Čechům, které od dalších jihoevropských národů odlišuje jistá vážnost, melancholie až smutek (říkejme tomu třeba nepřeložitelně "saudade") a k Čechům je pak ještě více přibližuje neuvěřitelná obliba vepřového masa, všeho sladkého a chleba. Svým způsobem se právě ta nepopsatelná melancholie a stesk po něčem, co už nepřijde nebo ani nikdy nepřišlo, projevuje i v portugalských vínech, která jsou často vážná, hluboká, bohatá, ale ne veselá.
V podstatě jediné veselé víno jsme si vyrobili sami, když jsme naivně nechali několik dní v rozehřátém kufru auta Vinho Verde, které se nám rozkvasilo a i přes povylezlý korek jsme nakonec byli neuvěřitelně příjemně překvapeni mladičkým pitelným šumivým vínem v rozpuku. Portugalci se taky s vínem moc nemazlí, zejména na severu v Minho a Trás-Os-Montes využívají běžně vysoko se pnoucí révu na stínění cest nebo malých zahrádek se zeleninou, ze které následně vyrobí i docela kvalitní víno.
Obdiv každopádně patří Portugalcům za to, jak se jim podařilo ze stolního vína, které se často ještě v 90. letech vůbec
nelahvovalo a míchalo nesystematicky dohromady, udělat i pro turisty
jasně srozumitelný artikl, který má duši, a to i přes více než 200 místních a pro cizince často úplně neznámých odrůd, nejednotné,
svéhlavé označování kvality vín a široké spektrum regionů. Po 2 týdnech intenzivního ochutnávání musím říct, že mi k srdci přirostlo mladé Vinho Verde zejména z odrůdy Alvarinho nebo Loureiro od Ponte de Lima, z červených pak asi kromě odrůdy Baga z Bairrady nejde vyzdvihnout jen jednu odrůdu, protože červená vína vznikají až na výjimky (Baga, Cabernet Sauvignon, atd.) scelováním dvou a více odrůd. Do popředí se z červených v poslední době hodně tlačí Touriga Nacional, Touriga Franca nebo Tinta Roriz (aka Tempranillo), ze kterých se nevyrábí už pouze Portské. Zajímavá ale byla cuveé, kde vedle původní odrůdy byl třeba i Syrah nebo Merlot, o něco méně zajímavá pak byla cuveé s Cabernetem Sauvignon.
Vína znalí portugalci Vám z regionů nejčastěji doporučí právě Bairradu s její "korunní" odrůdou Baga, která se v poslední době hodně skloňuje. Mně se líbila hodně řemeslná a precizně vyrobená vína z oblasti
Douro, byť jim často chyběla svéráznost jiných oblastí a tzv. "něco navíc" (čest výjimkám, např. červenému z Quinta Dona Matilde 2010 nebo úžasné bílé Quinta da Pedra Escrita 2011). Červená vína z
Dao byla hodně fajn, ale nejméně jsem jim rozuměla a potřebovala bych na ně čas, červené
Alentejo mělo dost kyselinek, i když charakter mu nechyběl a červená vína kolem
Lisabonu a Setubalu byla zajímavě minerální, ale často o chlup sladší než by se mi líbilo. Celkově ale Portugalci umí vyrobit zajímavá a pěkná vína, která se často těžko popisují a musí se k nim najít cesta stejně jako k duši Portugalska. Vína prostě mají svůj svérazný charakter, který stojí za to a byla by škoda, kdyby se vytratil jen kvůli žvatlání blogujících turistek, že jedno je kyselé a druhé zase moc sladké :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNAEnp8ef9gHEEHIrMSTn22fO8jEg8h9H95VXWPwMAkvNhMiqhGe0EByfMkl3SYLpSKKhvCjo4bB1l3XNVMJzYxPLJQb-BtKephP3PAw6uu7jJwVns-GABUEG3eNnSX_eSksezX7sYk8/s320/IMG_20150822_001037.jpg) |
krásné vyzrálé bílé s dotykem sudu, Bar The Wine Box, Porto |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmc-pLc4eu61EI4gkAXyF6xw6pLZKoed3DRFm92G_4FGccojE6D8YLutFOucLgNtl9z79ptTyKaD3T6nfiaci373FbIzFDsYAJ87Gbwlto42RMDiEPNIk3qn8pO6gxhM6ArL0LsMUjK8/s320/IMG_20150822_170412.jpg) |
Turistické ale přesto fajn a stojící za návštěvu Porto Quevedo |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm56PqdTVo-AlholeGFIrIsw29_tJYs_IGp3do7tjPErs4rj0OcXOFcwtgO9LgJC8hZkPgBmK7Y91RcXJylNEvn3cJEuXuYgujPESpoVeG7M1os8ozeC4OrVVPLdrF8bL9-_tYax1SHvU/s320/IMG_20150822_171056.jpg) |
Zpětně asi nejlepší Portské - Tawny, které jsme ochutnali, ročník 1996 |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzis0hv95QwzrJ559_9tT7V4fCSaF0hABQtV723RAuevtP2pOMRpbH9g-ex9F3st1DejYMlQcZi2ZP7wDFnpB-cpjyutFdYcOMAm59aDMBJWqsFtMk3NFkZ9asa88uBcuYZv-tD4dsdU/s320/IMG_20150822_185502.jpg) |
Portskému od nejstarší společnosti Kopke (Němec) taky nešlo téměř nic vytknout |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRvqnDg8n9q0mc93kwP7AmMn6SRk1uWtRwZSG32bLPCFbZK0xLwlGAwhKZV3hDRFum95xG6pTh26zbgY4Q0zuQKEKXVwpWlKT6O9ip8B5Vy6TL1QPX2cKpJtfR1DXp_IdY8gxvK-fOzFw/s320/IMG_20150822_191225.jpg) |
Kopke podruhé |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2KsrWqAT2b8hYE53PKKrUK8QCSgNiDLtXYDxeNa94mXuiLpGjhkFiolcFHHO2zSQfPMByfugEYN846FE8KLnsuic3N0KagZzJVv8gpBE8ARRnGG4d6tZzrii2PpUPBbePZZLOM3maHxo/s320/IMG_20150822_193416.jpg) |
Jedno z nejlepších a zároveň cenově opravdu dostupných vín, víno je ve vůni nasládlé s příjemnou stopou kouře ze sudu, v chuti je lesní ovoce, zemitost přecházející až do slana, na konci stopa bylinek a máty, Bacchus Vini, Porto | |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJ4XweUA06ZBx8HE0fjO37TNR1V-_BHsarqx2EvewrdfVRiiNh32tbuG_pmJ_FGU2J1hMcHaYSodm8e1UVTlZGdogs533dx1hjUrvmvgj9q6P6RQxabfIGfLPddM5F09vfKPFjtIxdMI/s320/IMG_20150824_225520.jpg) |
Posezení v Guimaraes |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtETvcccepMjkpk2wNptIy8mk4iVdWSiukScalRMosUPdvCTrhUwdIEEY_RzXbdEceUNex9zTILwh4TUQEMr-7Cmb2heoNUj4dq6GZiCitf6Px1F3dJcVU3BLr3w3NfFKbyPvlT-E1xAQ/s320/IMG_20150824_224738.jpg) |
Vinný Bar Wine O´Clock, Guimaraes, všimněte si, že nemůže na etiketě chybět vepř |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTn0VT46_eKE9lFrZdt7xvJwb329jExhVr8-sSZjL3UKCoOkBp0JQS5Tb4Pr9l7PF2oH73Ea2rw41Y2FwEOYVH-gNDvHIZVaPqk7ykoJBCrHs70jZrQ74lUmTiVtvCtY2QxcJP1WgzoMs/s320/IMG_20150826_180704.jpg) |
Ruby v Quinta do Tedo, Douro |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzMEKggHaCcPzwwScixn4QtOuNGN_zQH__jIpYNE9UD-Xb9AvJBO2l0WhwHEbLP9hbm0xTnrBSi2GZ31lCwYHm27suLO8AMesPgZsDqIStUi8Qt3dJ9JHtBjCQy7Uh72SLXYEoQh7g2I/s320/IMG_20150828_101214.jpg) |
Někteří účastníci zájezdu |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsdEK0xEGvNn-7HY-6H5D6NmH9TFQbng3fq8aHIwYQTktn4aCv_NtwhPKjSFdR2b6J-eHPi3cVUXug45faFMIiD_3eW9Ql_nIkjjbPzS9Qd9wJQVM5Mwyb85dGa-j6C1dCuvl5RgBhz_w/s320/IMG_20150829_222510.jpg) |
Výborný nový vinný bar Troca Tintos v Obidosu |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9Nvfl_Vony_ZnkoNqYcBODdGaZiCfmMmhCiqR3WlS30toojVW8Fmw-fxd7eB6PbXduY4CT5adJzsfSz2OWBPX_uTkqOZWcgX3JLy2oNLWqQJ1Nmc3kThPkoJyZ1_oYv4WvUo9IYNCGs/s320/IMG_20150902_002656.jpg) |
Vinho Verde, ze kterého se stalo šumivé víno |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjEt747fTSkCTsXecsgzfTtCGMKWGXuailYAbz7epqRRFh2zlCqu4Sj1iO1MHtm79UCpRruLiSDL9c_w0LEivrhlaUmaNXUYQ3k_LNsJSskj9GWaCjPluPirm-s3RcZUXfKrRMdE2d74/s320/IMG_20150902_132710.jpg) |
nejlepší adresa v Lisabonu, už od 50 centů za vzorek můžete ochutnat poměrně velké množství vín |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9kfLQIumTuNm9cdmMlfi2dTZsfEEvgsqIJLJ0G_UrtxdqCSYgTqHghZYtiI_xXtrHeZCuvze1Q9FOurwIDp_l-pR1PB8TnkZWDWi3tsaZeDFtMRUg2F9OTWKUkJ5J6SbsoUIJfh4dvLw/s320/IMG_20150902_132740.jpg) |
heaven, I am in heaven, stále Wine Tasting Room |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0jlhd1YJBmPQ967o_SdrYENlL8z9nqSQg6yDKf8vMVuNUhdUQRJsHFhwpbl3hBdy0Laljq38_UdUjV2i84y1ncLMjAP9jRSlKgvaaOI0DvvqHH_uu18ajQPjgFrZ8bz7X3P9sd0pcW4/s320/IMG_20150902_132845.jpg) |
Enoteky v Portugalsku jedou |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CXx6Du12rHphf3fvwqiKDEv6HOJUI-In0AmVj1y7di04K2vv6kSQ-XrY0hxnX8L1_Rs3h_Ho54rpsSJy3PDaiGH0nRSnfA4OmgUbY6VI_M6Sp5cVwiTEp5Nrl_D7B1ocbPzKGutRh9I/s320/IMG_20150902_205808.jpg) |
Winebar do Castelo v Lisabonu, tady si s Vámi rádi popovídají o všem, co se týká vína |
Hezký článek! Portugalsko a jeho vína miluji. Ale pozor, opravit - odrůda Baja je Baga... (Bairrada)
OdpovědětVymazatNo jo, moc díky za postřeh, upravím. Zase jsem měla tendence psát to foneticky...i když vzhledem k tomu, jaká je portugalština složitá, je asi i můj fonetický přepis špatně :)
VymazatAhoj, moc hezky napsaný článek o Portugalsku i víně. Letos jsem s manželem tuto zemi navštívili i ochutnali jejich skvělé víno. Byly jsme tam na dovolené. Odlétali jsme z Prahy. Jelikož byl kdo by nás odvezl. Museli jsme vyřešit parkování. To jsme si zajistili těchto webových stránkách. Dovolená v Portugalsku se nám moc líbila. Příští rok bychom tam chtěli letět znovu. Pohodový den.
OdpovědětVymazat